-1 kg carne de porc (pulpa, ceafa, coasta, burta) -1 lingurita cu varf de sare -1 frunza de dafin -1-2 catei de usturoi -jumatate de lingurita rasa de cimbru -jumatate de lingurita rasa de piper proaspat macinat Cum se face carnea la borcan (in suc propriu)? Portii: 4. Se taie carnea de porc cuburi de cca 2-3 cm. Se prajeste carnea in uleiul incins pana se rumeneste peste tot. Prajiti carnea in ture, ca sa nu fie inghesuita. Cand e prajita carnea, o puneti toata inapoi in oala si adaugati usturoiul. Caliti rapid cateva secunde, doar pana miroase frumos usturoiul si apoi adaugati rosiile mixate in Bunica mea punea diverse bucăți de carne de porc (cotlet, ceafă, pulpă) la cuptor. Făcea friptura normal, până se înfigea furculița bine în carne și era rumenă (dar nu uscată). Apoi încingea untura de porc, și o turna fierbinte (strecurată, limpede) peste bucățile de carne așezate frumos în borcane de sticlă mari cu gura mai largă. : Parjoale moldovenesti Ingrediente: 1 kilogram de carne ( porc, vita sau amestec) 250 usturoi 1 legatura de patrunjel 1 legatura de marar ulei sau untura de porc pentru prajit 100 grame pesmet sare piper proaspat macinat Preparare: Puneti ambele parti in ulei sau untura. Scoateti-le pe un servet Reţetă de pe www.cevabun.ro Se prăjește carnea de porc în uleiul încins, se adaugă și o ceșcuță de apă ca s-ă fiarbă puțin carne, după ce s-a evaporat apa, se prăjește carnea, se adaugă Reteta ardeleneasca de friptura inabusita in untura. Cum se face carnea de porc in untura. Cotlet de porc fript in unsoare, cu piure de cartofi si gogonele murate. kIWP.

carne de porc prajita